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Case Sparse Rosso V.d.T. N.V.(2021)

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

ピノ・ネロ95%、プティ・ヴェルド5% 標高600mのカンプリ・エリア、カーゼ・スパルセ村の葡萄から、インディジェノ初のピノ・ネロ主体の赤。2つの品種は別々に醸造される。(おそらく全房にて)タンクに入れられた葡萄は2週間のカーボニック・マセレーションを行う。 そしてアルコール発 酵の後にブレンドされ、ステンレスタンク内で12ヶ月熟成の後にノンフィルターで瓶詰め。Alc.13%。分析表上のSO2Total: N/D(不検出)。初のピノネロ主体の赤は紫系の果実の印象で、僅か5%のプティヴェルドも存在感がありスパイシーさを感じる。 柔らかさがありながらも酸が酒質全体を引き締めている印象でよくまとまっている。

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