ブラウン・ブルック・エステートは、谷底の端にある枯渇した粘土質土壌に位置しています。 収穫は手摘みされ、すぐにタンクに圧搾され、48時間冷却。 アルコール発酵は自然に起こり、完全な乳酸発酵が続きました。 仕上がったワインは、粗い澱を含んだままのタンクで11か月間熟成。 輝く藁色で美しい外観です。 パッションフルーツとモロのニュアンスが感じられる、かなりクラシックなソーヴィニヨン・ブランの香りです。 テクスチャー豊かな口当たりには、さらにパッションフルーツ、キウイフルーツ、グースベリー、新鮮なハーブ、ヘーゼルナッツが現れ、ジューシーな酸味でフィニッシュします。