4日間マセラシオンを行い、ステンレスタンクで発酵を行う。 発酵が終了する前にオリと一緒に瓶詰めして1年寝かせる。 最後にデゴルシュマン。 豊潤かつフレッシュ、すっきりとした良い口当たりで、赤い果実、スグリ、野いちごの香りが特徴です。 品種:シラー、クレレット