イスラエル北部/上部ガリラヤ 🍇カベルネ・ソーヴィニヨン ステンレスタンクで 4～7 日間かけてアルコール発酵させた後、マロラクティック発酵を経て、ステンレスタンクで 6 ヶ月熟成。 冷暗所など適切な環境で保管すれば収穫年から 2～4 年の熟成が効く。 酒齢の若いうちが飲み頃。 若々しくフレッシュな果実味が特徴的で、力強くフルーティなアロマ が引き立ちます。 発酵・熟成ともに木樽を一切使用せず、ステンレスタンクを使用することでフルーティな果実味を最大限に引き出しています。 カベルネ・ソーヴィニヨンの表情豊かで心地よく、爽やかな果実味に満ちた赤ワインです。 2018VT★ワイン・エンスージアスト 89 点：外観は、ブラックチェリー色を呈し、カシスやパウンドケーキを連想させるアロマが香る。 ラズベリー、ブラックベリー、ミント、ユーカリ、タラゴンの風味が口中を満たし、柔らかなタンニンと鮮やかな果実味がミントのニュア ンスを包みこむ。思いがけず、後味にオレンジの心地よいアロマが漂う。