レ・テット・ブランシュ　2021：白 シュナン・ブラン、ソーヴィニヨン・ブラン（ロワール） グルナッシュ・ブラン、クレレット、ヴェルメンティーノ（ローヌ） ロアンドゥルイユ（ガイヤック） 平均樹齢は20年。シルトを含んだ粘土石灰質。 除梗し、ダイレクト・プレス。ステンレスタンクで発酵。 熟成前にブレンドし、ステンレスタンクにて8ヶ月の熟成。 ロワール、ローヌ、ガイヤック？！ 誰がこんなアッサンブラージュを思いつくのか… ロワールと南仏の合いの子風味がバッチリ。 柑橘のゼストの中にリンゴやナシ、 蜜のニュアンスがふんわり広がります。 最後はロワール特有のソーヴィニヨン・ブラン感がパーンと弾け、 ハーバルな余韻を長く楽しめます。