『不思議の国のアリス』の白いウサギからヒントを得たラベル！飄々とした姿がユーモラスに描かれています。 カラタユードの葡萄を使用しています。畑の標高は600～800ｍ、平均樹齢は25～30年です。畑は石が多くみられるスレート（粘板岩）土壌です。収穫した葡萄は除梗します。 圧搾した果汁をステンレスタンクに入れ16～18度の低温に温度コントロールしながら約15日間発酵させます。酵母は畑から採取した天然酵母だけを使用しています。 新鮮な白い果実の甘く豊かなアロマが広がります。口に含むとフレッシュで凝縮された果実味が感じられ、口当たりはやわらかく、とても親しみやすい味わいです。