メインはピノ・ノワール、サンジョヴェーゼ、メルローで、少量のシラー、メンシア、ガメイがブレンドされている赤。 口内にじわ～っと優しい旨味・果実味が広がる赤で、梅やスミレ、ブルーベリーといった可愛らしくも上品なフルーツ感が何とも言えず好ましい。 通常よりも少し低めの温度帯でサービスしたくなるようなスムーズな喉の通りは素晴らしく、繊細な和食との相性も期待できます。