スムースで都会的なプリミティーヴォにノックアウト！　 品種：プリミティーヴォ 醸造： 除梗はするが破砕なしのグラン・アンティエールにて8～10日間のマセラシオンで発酵まで完了。 その間、25℃ほどで温度管理。 デレスタージュをすることでタンニンを優しく抽出。 その後マロラクティック発酵あり。 シガーや胡椒、なめし皮、スモーキーな香りなど、独特でパワフルな香りとは裏腹に、口に含んだ瞬間のスムースさにノックアウト間違いなし！ ムンムンと、しかし非常に滑らかな果実のあとにはピリッと酸が引き締める。都会的な仕上がり！