500ml 特徴：フルーティーな香り、繊細さ、ほどよい甘さ、高いポリフェノール類の量。 ALIAS TdU (Terre d'Utique)は、シェトゥイ種を12月の第3週に摘み、コールドプレス製法で作られたエクストラバージンオリーブオイルです。 オイルの純粋なゴールドは北チュニジアの自然の豊かさに加えて、トマト・青草やハーブ・パプリカ・青リンゴなどのユニークなアロマを感じることができます。マイルドな完熟オリーブの濃厚な味わいと共に、シェトゥイ種の特徴でもある、心地よい苦みやスパイシーを感じることができます。 今年のこの時期に摘み取られたオリーブは最適な成熟度に育ち、抽出されるオイルに柔らかな印象を与えます。 生産者は、エキストラバージンオリーブオイルがもつ健康・美容要素であるポリフェノールの含有量が豊富に含まれているシェトゥイ種にこだわり、ネイティブなシェトュイ種を大切に育て、シェトゥイ種がもつ長所を最大に生かして、新鮮なオリーブのコールドプレスジュース（エキストラバージンオリーブオイル）を作ることができる数少ない生産者です。(インポーター様資料より）